Bolo leve com 3 ingredientes que não precisa de farinha; veja receita

Este bolo de apenas três ingredientes é a prova de que simplicidade e sabor podem andar de mãos dadas. Feito sem farinha de trigo e sem fermento, ele conquista pela leveza surpreendente e pelo preparo descomplicado. Ideal para quem busca uma sobremesa rápida, mas sem abrir mão de qualidade e textura.

A estrela da receita é o amido de milho, que substitui a farinha e dá ao bolo uma estrutura delicada e macia, quase como uma nuvem. A combinação com ovos e açúcar cria uma massa aerada e suave, perfeita para acompanhar um café ou servir como base para outras coberturas e recheios.

Mesmo sem fermento, o bolo cresce lindamente graças às claras em neve bem batidas, que incorporam ar à massa e garantem volume. Essa técnica simples faz toda a diferença no resultado final e dispensa qualquer ingrediente extra.

Se você procura uma receita econômica, sem glúten e incrivelmente saborosa, este bolo é uma excelente pedida. Fácil de fazer, com ingredientes que normalmente já temos em casa, ele é perfeito para qualquer ocasião – do lanche da tarde a uma sobremesa leve e elegante.

Receita: bolo fofinho com 3 ingredientes

Ingredientes:

• 2 xícaras de amido de milho (também conhecido como maisena)
• 1 xícara de açúcar refinado
• 5 ovos inteiros

Modo de preparo:

• Separe as claras das gemas com cuidado – esse é o primeiro passo para garantir um bolo superfofinho.
• Na tigela da batedeira, bata as claras até formarem picos firmes, ou seja, o famoso ponto de neve.
• Com as claras já firmes, adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição para incorporar tudo com leveza.
• Junte o açúcar e continue batendo até obter um creme claro, volumoso e bem aerado.
• Agora, reduza a velocidade da batedeira e adicione o amido de milho aos poucos, sem pressa, deixando a mistura cada vez mais leve e cheia de bolhinhas de ar.
• Bata por mais alguns minutos, até a massa ganhar uma textura fofa e espumosa – esse é o segredo para um bolo leve como nuvem!
• Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com amido de milho.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

As informações são do Tudo Gostoso. 

Já reparou?

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