Essa receita de pudim sem banho-maria vai salvar o seu almoço

O pudim de leite é uma das sobremesas mais clássicas e queridas da culinária brasileira. Cremoso, doce na medida certa e com aquela calda dourada irresistível, ele conquista gerações e combina com qualquer ocasião. Nesta versão especial, o preparo dispensa o tradicional banho-maria, tornando a receita mais prática sem perder a textura suave que o pudim exige.

Após pronto, basta deixar o pudim esfriar e levá-lo à geladeira. Guarde-o coberto com filme plástico ou em um recipiente com tampa por até 5 dias. Assim, ele se mantém fresco e saboroso, pronto para ser servido a qualquer momento.

Pudim clássico com calda de caramelo

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 medidas da lata de leite integral
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (para a calda)

Preparo da calda:

• Em uma panela de fundo grosso, coloque o açúcar e leve ao fogo médio.
• Mexa ocasionalmente até que ele derreta completamente e atinja um tom dourado, formando um caramelo.
• Com cuidado, despeje o caramelo em uma forma própria para pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

Preparo do pudim:

• No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral e os ovos.
• Bata por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique cremosa e uniforme.
• Despeje o conteúdo na forma já caramelizada.
• Cubra a forma com papel-alumínio, vedando bem.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C em banho-maria (com água quente até a metade da forma).
• Asse por aproximadamente 1h30. O pudim estará pronto quando, ao espetar um palito, ele sair limpo.
• Retire o pudim do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
• Em seguida, leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar bem.
• Desenforme com cuidado e sirva gelado.

As informações são do R7.

Já reparou?

A PROTESTE é a maior associação de defesa do consumidor da América Latina e, como parte de seu propósito, está sempre atenta às necessidades do mercado brasileiro. Recentemente, lançamos a campanha Já Reparou?, que visa garantir aos consumidores o Direito de Reparo de seus produtos eletrônicos de forma acessível. A iniciativa busca combater práticas de alguns fabricantes que limitam o reparo de aparelhos ao bloquear o uso de componentes que não sejam originais ou instalados por oficinas credenciadas.

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