Couve ajuda a controlar o colesterol ruim? Veja benefícios

A couve, além de ser um vegetal versátil e nutritivo, possui um papel importante no controle do colesterol “ruim” (LDL). As fibras presentes na couve absorvem parte da gordura das refeições, impedindo sua absorção pelo corpo e promovendo sua eliminação pelas fezes.

A couve pode ser consumida de diversas maneiras, tanto crua quanto cozida. A couve refogada com alho, cebola e óleo é um acompanhamento delicioso e nutritivo para diversas refeições.

O suco verde de couve é uma ótima opção para aproveitar seus benefícios, para preparar, junte a couve com água e alguma fruta cítrica, como limão ou laranja. Para preservar ao máximo seus nutrientes, prefira consumi-la crua em sucos ou saladas.

Para suavizar o sabor da couve, corte o talo antes de preparar e utilize temperos naturais como salsinha, cebolinha, alho e cebola. Evite cozinhar em excesso.

Ao preparar o suco de couve, evite adoçar e coar para aproveitar ao máximo as fibras do vegetal. As informações são do UOL.