Dá pra usar talos de brócolis nas receitas? Veja benefícios e ideias
Sabia que os talos de brócolis e outros vegetais que geralmente são descartados são ricos em potássio? Veja como aproveitar todos os seus benefícios!
Leitura em voz inativa.
Os talos de brócolis são frequentemente descartados, mas são uma excelente fonte de potássio, um mineral essencial para a saúde do corpo. O potássio desempenha um papel crucial no bom funcionamento das células, tecidos, órgãos, músculos e nervos. Além disso, ele contribui para a saúde óssea, ajudando na prevenção de doenças relacionadas aos ossos, como a osteoporose.
Ao incluir os talos de brócolis na alimentação, é possível aproveitar seus benefícios nutricionais, que ajudam no equilíbrio dos fluidos corporais e na manutenção da pressão arterial saudável.
Muitas pessoas não sabem que, além do brócolis, outros talos de vegetais também são ricos em potássio. Esse mineral é fundamental para o bom funcionamento do sistema cardiovascular, promovendo a saúde do coração e reduzindo o risco de hipertensão. Incorporando esses talos no dia a dia, é possível aumentar a ingestão de potássio de uma forma simples e saudável, sem a necessidade de recorrer a suplementos.
Pastel assado de talos
Ingredientes para a massa:
- 1 xícara (chá) de ricota
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
Ingredientes para o recheio:
- 1 xícara (chá) de talos de agrião
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 5 azeitonas verdes picadas
- 1 ovo
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Comece amassando a ricota até que ela fique bem cremosa. Em seguida, misture a manteiga, a farinha de trigo e o sal. Mexa até obter uma massa homogênea. Reserve a massa na geladeira por cerca de 30 minutos para facilitar o manuseio.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os talos de agrião até que fiquem macios. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados e perfumados. Junte as azeitonas verdes picadas e ajuste o sal conforme necessário. Deixe esfriar um pouco antes de utilizar.
- Sobre uma superfície limpa, coloque um filme plástico e abra a massa com um rolo até que ela fique bem fina. Corte-a em pequenos discos.
- Coloque uma colher do recheio no centro de cada disco e feche formando pastéis, pressionando bem as bordas para selar.
- Pincele os pastéis com o ovo batido e coloque-os em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
