Qual é o melhor tipo de chocolate para a saúde?

O chocolate é uma fonte energética rápida com diversos benefícios para a saúde, graças aos compostos bioativos presentes no cacau, como os flavonoides. No entanto, seu consumo excessivo pode acarretar problemas de saúde, especialmente para pessoas com diabetes, devido ao alto teor de açúcar.

Entre os tipos de chocolate, o amargo se destaca como o mais benéfico para a saúde, contendo uma concentração mais elevada de cacau, que é rico em flavonoides antioxidantes, anti-inflamatórios e vasodilatadores.

Com pelo menos 70% de cacau em sua composição, o chocolate amargo oferece uma série de minerais essenciais, como magnésio, cobre, potássio e cálcio, que contribuem para a saúde vascular e ajudam a reduzir o risco de hipertensão e aterosclerose.

Além disso, o chocolate amargo pode melhorar a função cerebral, aumentando o fluxo sanguíneo para o cérebro devido aos flavonoides, o que impacta positivamente na função cognitiva, memória e concentração.

Por possuir menos gordura e açúcar em comparação com outros tipos de chocolate, o amargo é considerado uma opção mais saudável, conforme enfatiza o Netherlands Journal of Medicine. As informações são do National Geographic.