Receita de nhoque de batata-doce como você nunca viu; aprenda

A batata-doce é um ingrediente versátil e nutritivo que tem conquistado cada vez mais espaço nas cozinhas brasileiras. Com seu sabor adocicado e textura macia, ela se destaca não apenas por seus benefícios à saúde, mas também por sua capacidade de se transformar em pratos saborosos e criativos.

Uma das maneiras mais deliciosas de aproveitar a batata-doce é na preparação de nhoque. Essa receita, que combina a suavidade da batata-doce com um recheio saboroso de calabresa e muçarela, promete agradar a todos os paladares.

O nhoque de batata-doce é uma excelente opção para quem busca um prato reconfortante e nutritivo. Além de ser uma alternativa mais saudável ao nhoque tradicional, essa versão é rica em fibras e vitaminas, graças à batata-doce. O preparo é simples e, com alguns cuidados, você pode obter um resultado incrível.

Receita de nhoque de batata-doce com recheio de calabresa e muçarela

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de batata-doce cozida e amassada
• 2 xícaras de leite
• 1 tablete de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o recheio:

• 1 xícara de calabresa ralada
• 200 g de muçarela ralada

Para o molho:

• 1 sachê de molho de tomate
• Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

• Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o caldo de legumes.
• Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino, se desejar.
• Acrescente a farinha de trigo de uma vez e misture bem, levando ao fogo para cozinhar o ovo.
• Deixe a massa esfriar. Para modelar o nhoque, unte as mãos com um pouco de óleo.
• Modele pequenas porções da massa, adicione o recheio de calabresa e muçarela, e feche bem.
• Coloque os nhoques em um refratário, cubra com o molho de tomate e polvilhe queijo ralado por cima.
• Leve ao fogo para aquecer e derreter o queijo.

As informações são do G1.