Suco de tomate pode combater a salmonella? Estudo explica

Cientistas da Universidade de Cornell descobriram que o suco de tomate possui propriedades antibacterianas eficazes contra a bactéria Salmonella Enterica Typhi, responsável pela febre tifóide. O estudo, publicado na revista Microbiology Spectrum, revela que o suco de tomate pode eliminar essa bactéria em até 24 horas.

Os pesquisadores identificaram que peptídeos presentes no tomate são capazes de romper as membranas das bactérias, eliminando-as rapidamente. Esses peptídeos mostraram eficácia não só contra bactérias comuns, mas também contra cepas resistentes a antibióticos, destacando o potencial do tomate no combate a infecções bacterianas.

A febre tifóide é um problema sério de saúde pública, especialmente em regiões com saneamento básico inadequado. A descoberta enfatiza a importância do consumo de frutas e vegetais na dieta, que pode contribuir para a prevenção de doenças infecciosas.

Além de seus benefícios nutricionais já conhecidos, o tomate agora se apresenta como um aliado na prevenção de doenças. Rico em vitaminas e antioxidantes, ele oferece uma proteção adicional contra agentes patogênicos.

É importante lembrar que mais pesquisas são necessárias para confirmar esses resultados em humanos. Entretanto, o estudo reforça a relevância do consumo de frutas e vegetais frescos e a necessidade de melhorias no saneamento básico para prevenir doenças como a febre tifóide. As informações são do Metrópoles.